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明日のランチは…♥2013.5.30

今、一番新しいランチメニュー
「フォカッチャのオープンサンド」ヽ(*゚∀゚*)ノ

フォカッチャに手作りホワイトソースをぬって野菜とチーズをたっぷり♥♥

毎月のせる具材は変えていこうと思います(*゚v゚*)

来月の具材はー…

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キノコとベーコンですっ‼
キノコとベーコンとホワイトソースの組み合わせは間違いないですねっ‼

手作りホワイトソースとにんにく風味の野菜が絶品です(゚∇^*) テヘ♪

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ジェラート命2013.5.26

4月からパティシエールになった

ジェラート担当の嶋田です。

毎日、心を込めてジェラート作っています。

生クリームを絞ったように、モリモリっと美味しいそうに盛り付けるのが

すごく難しくって、日々ジェラートと格闘しています。 が…

どうですか?

今日の素晴らしい出来栄え♥ 自画自賛です。p(^_^)q

皆様、どうぞ私の作ったジェラート食べに来てくださいね!

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今朝は・・・Ψ(^∀^)Ψ2013.5.24

おはようございます、宮島です(^^♪

 

今朝はガトーピレネーを仕込み、焼いているところを撮影してきました(*^^)v

まずは、仕込みですね~

大きなミキサーボールで仕込んでいます♪

は、早すぎてカメラが追いつきませんっ!!(+_+)

写真 2013-05-24 9 27 49

 

生地の仕込みはスピードが命なので、素早い作業が要となっています!!

 

 

そして焼いている場面です

写真 2013-04-23 9 34 28

 

こちらも早すぎてカメラが追いつきません(+_+)笑

ガトーピレネーは高速回転させ遠心力で、あの凹凸を出しています

専用オーブンで約1時間~サイズの大きいものですと1時間40分かけて焼きます。

 

 

今厨房内はバターの良い香りがただよっているところです(^-^)笑

今回ガトーピレネーの仕込みをしてくれている女の子が

バウムクーヘンの仕組みについて皆様に知ってもらいたいという声がきっけかで

ブログに載せることになりました♪

これからもサンファソンの色んな部分を紹介していきますので、

楽しみにしていてください☆

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カフェの新メニュー(*゚v゚*)2013.5.21

こんにちは、宮島です(o^^o)

カフェに、新しいメニューが登場しました∑d(*゚∀゚*)

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プレミアムバニラアイスにエスプレッソをかけたアフォガードですっ(*˘︶˘*).。.:*♡

濃厚バニラとエスプレッソが絶妙なバランスをとっています‼

宮島、こんなに美味しいアフォガードを食べたのは初めてでしたっ(屮`∀´)屮

皆様にも召し上がっていただきたくて、今回メニューに追加しましたっ♪

ぜひ召し上がってみてくださいっ(σ・∀・)σ

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抹茶バウムクーヘン♪2013.5.19

サンファソンのバウムクーヘンの中でもトップを争うほどの人気者!!

抹茶のバウムクーヘンが食べられる季節になりました♪

 

写真 2013-05-19 15 46 28

 

 

ずっしり濃厚で食べ応えのある抹茶バウムクーヘンは

顔がほころぶおいしさです♪

 

 

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